Bu araştırma Ankara'da Gazi Kız Yetiştirme Yurdu ve Yenimahalle Erkek Yetiştirme Yurdunda kalan 12-18 yaşlarındaki adölesan çağı gençlerinin beslenmeleri ve bunun sağlıkla ilişkisini araştırmak amacı ile yapılmıştır. Yetiştirme yurtlarında kalan 343 kız ve erkek adölasan araştırmaya al inmiştir. Araştırma iki aşamada yapılmıştır. İlk aşamada yetiştirme yurtlarındaki, kız ve erkeklerin besin tüketimleri her mevsimin ikinci ayının.ilk haftası üç gün süre ile yapılmıştır. ikinci aşamada ise deneklerin klinik muayeneleri sağlık personeli tarafından yapılarak kan örnekleri alınmıştır. Bazı biyokimyasal ölçümlerle deneklerin antropometrik ölçümlerinden boy, ağırlık, deri kıvrımı kalınlığı ve üstkol çevresi ölçümleri ile beslenme durumları karşılaştırılmıştır. Kızların enerji ve besin öğeleri tüketim düzeyleri erkeklere göre daha yetersiz bulunmuştur. Buna bağlı olarak kızlarda anemi oranı %82.9 gibi büyük bir çoğunluğunda rastlanırken erkeklerin %43.8'inde anemiye rastlanmıştır. Tabak artıkları kızlarda erkeklerden daha fazla olmakla beraber genelde bütün yiyecekler için %13.1 olarak bulunmuştur. Bu yerlerde gereksiz artıkların oluşmasını önlemek için besinlerin çeşidine benimsenip tüketilebilir özellikte olmalarına ekonomik ve besleyici değeri yüksek olmasına özen gösterilmelidir. Bunun için bu alanda eğitim görmüş elemanların görevlendirilmeleri ve personelin eğitimine önem verilmesi gerekmektedir.