Bu araştırma Kastamonu Üniversitesi Fazıl Boyner Sağlık Yüksekokulu öğrencilerinin beslenme bilgi düzeylerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Araştırmanın evrenini 2010- 2011 eğitim öğretim döneminde Yüksekokulda kayıtlı bulunan 307 öğrenci oluşturmuştur. Araştırma için örneklem seçilmemiş evrenin tamamına ulaşılmaya çalışılmıştır. Ancak çeşitli sebeplerle bazı öğrenciler araştırmaya katılamadığından öğrenci sayısı 222 olmuştur. Veri toplama aracı olarak öğrencilerin kişisel bilgilerini ve beslenme bilgilerini saptamaya yönelik bir anket geliştirilmiş ve uygulanmıştır. Öğrencilerin vücut ağırlıkları ve boy uzunlukları belirlendikten sonra [ağırlık(kg) / boy(m)2] formülü kullanılarak her öğrencinin Beden Kütle İndeksi (BKI) değeri hesaplanmıştır. Öğrencilerin BKI’lerinin değerlendirmesi Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ’nün belirlemiş olduğu sınır değerlere göre yapılmıştır. Araştırmaya katılan öğrencilerin %81.5’i kız, %18.5’i erkektir. Öğrencilerin çoğunluğunun ( %29.7) birinci sınıfta okuduğu, %96.8’inin bekar olduğu, %91.4’ünün 18-23 yaş aralığında olduğu, % 32.9’unun devlet yurdunda kaldığı ve %91.4’ünün herhangi bir işte çalışmadığı saptanmıştır. Öğrencilerin %67.1’inin beslenme eğitimi aldığı ve bu eğitimi alan öğrencilerin %80.5’inin okul eğitimi içinde, %19.5’inin konferans veya panel ile aldığı saptanmıştır. Araştırmaya katılan öğrencilerin %9.5’inin zayıf , %77.9’unun normal ağırlıkta ve %12.6’sının fazla kilolu veya obez olduğu saptanmıştır. Öğrencilerin beslenme bilgi düzeyi değerlendirildiğinde; %63.1’inin orta , %9.0’unun zayıf, %27.0’ sinin iyi, %0.9’ unun ise çok iyi düzeyde olduğu saptanmıştır. Öğrencilerin cinsiyet, sınıf, beden kütle indeksi ve beslenme eğitimi alma durumuna göre beslenme bilgi puanları arasında farklılık olmadığı bulunmuştur (p> 0.05).