Lise Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları, Probiyotik Süt Ürünleri Tüketim Sıklıkları ve Bilgilerinin Belirlenmesi: Kulu Örneği
Yazar/Hazırlayan
|
|
Üniversite
|
|
Enstitü/Fakülte
|
|
Anabilim Dalı
|
|
Tez Danışmanı
|
|
Tez Yılı
|
|
YÖK Tez No
|
294693
|
Sayfa Sayısı
|
140
|
Tez Türü
|
Yüksek Lisans
|
Tam Metin (PDF)
|
|
Kategori
|
|
Tez Özeti
|
Araştırma; lise öğrenimine devam eden öğrencilerin beslenme alışkanlıklarını, probiyotik süt ürünleri tüketim sıklıkları ve bilgilerinin belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Araştırmaya Konya'nın Kulu İlçesine bağlı merkez liselerde öğrenim gören 163'ü kız, 107'si erkek, toplam 270 öğrenci katılmıştır. Araştırmada tarama modeli kullanılmış ve veri toplama aracı olarak anket formu uygulanmıştır. Araştırmaya katılan öğrencilerin boy ortalamaları: 1.66±0.08 m, ağırlık ortalamaları ise 57.94±0.63 kg'dır. Öğrencilerin Beden Kütle İndeksi değerleri: %74,8'i normal, %20'si zayıf ve %5,2'si hafif şişman olarak belirlenmiştir. Öğrencilerin %53,5`i kahvaltıyı, %35,7'si öğle ve %10,8'i akşam yemeğini atlamaktadır. Öğrencilerin; %74,1'i beyaz ekmeği, %72,6'sı çayı ve %63,7'si peyniri hergün tüketmektedir. Erkek öğrencilerin %29,9'u, kızların ise %31,9'u probiyotik besinleri tüketmektedir. Öğrencilerden bu besinleri tüketenlerin %34,5'inin tavsiye üzerine tükettiği; tüketmeyenlerin ise %35,5'înin bilmedikleri için tüketmedikleri belirlenmiştir. probiyotik süt ürünleri en çok sindirim problemleri (%52.4) için tüketilirken; probiyotik yoğurtlar en çok tüketilen ürün olup yüzde tüketim puanı 61.6 olarak saptanmıştır. Araştırmada elde edilen bulgulara göre; lise öğrencilerinin az bir kısmının öğün atlamadığı (%7.8) ve öğrencilerin probiyotik besin tüketimlerinin düşük olduğu tespit edilmiştir. Buna göre; öğrencilerin yeterli ve dengeli beslenme ile probiyotik ürünler konusunda bilgilendirilmelerine ve bu ürünlerin tüketimlerinin artırılmasına yönelik gerekli çalışmaların yapılmasına yönelik çözüm önerileri sunulmuştur.
|
Balkış, Mustafa, Lise Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları, Probiyotik Süt Ürünleri Tüketim Sıklıkları ve Bilgilerinin Belirlenmesi: Kulu Örneği, Selçuk Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2011, Yüksek Lisans, pdf.