Süleyman Demirel Üniversitesi Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının Araştırılması
Yazar/Hazırlayan
|
|
Makale Türü
|
Dergi Bölümü
|
Dergi Adı
|
|
Sayı No
|
2
|
Yıl
|
|
Yer
|
|
Sayfa Aralığı
|
5-11
|
Tam Metin (PDF)
|
|
Kategori
|
|
Makale Özeti
|
Üniversite gençliğinin barınma, sağlık, ekonomik, eğitim ve beslenme gibi bir çok sorunları vardır. Basit rasgele yöntemle Süleyman Demirel Üniversitesi öğrencilerinden 712sine anket formu dağıtılarak yapılan bu çalışmada beslenme alışkanlıklarının araştırılması amaçlandı. Ankete katılanların 378ü (%53.1) erkek, 334ü (%46.9) kız öğrenci idi. Ankete giren 17-26 yaşında erkek ve kız öğrencilerin ortalama ağırlığı 70.70 ± 8.95 kg, 55.00 ± 7.04 kg ve ortalama boy uzunlukları 1.77 ± 2.08 m, 1.64 ± 0.06 m bulundu. Erkekler ile kızların ağırlık ve boy uzunlukları arasında istatistiksel yönden önemli bir fark vardı (t1: 15.7, t2: 4.7, p<0.05). Öğrencilerin Beden Kitle İndeksine göre gelişmeleri erkek ve kızlarda sırayla; %2.74ü, %17.19u zayıf, %81.92si, %78.13ü normal, %14.52si, %3.75i fazla kilolu ve %0.82si, %0.94ü obez idi. Öğrencilerin geldikleri illerin gelişmişlik düzeyleri ise 294ü (%41.3) Isparta ili ile aynı, 363ü (%51.0) Isparta ilinden yüksek ve 49u (%6.9) daha düşüktür. Öğrencilerin %8.20si yemeklerini üniversite yemekhanesinde, %10.75i yurt-pansiyonda, %52.48i lokantada ve %29u diğer yerlerde yemeyi tercih etmektedir. Öğrencilerden %2.39u günde bir öğün, %47.46sı iki öğün, %40.85i üç öğün ve %9.30u üç ünden fazla beslenirken, bunlardan %27.46sı sabah, %23.38i öğlen ve %9.15i akşam öğünlerini aksatmaktadır. Bu eksik öğün yemek yemelerinin nedeni olarak; erkeklerin %38.59u, kızların %51.68 si canlarının istemediğini, erkeklerin %36.1i, kızların %31.46sı zamanları olmadığını, erkeklerin %17si, kızların %8.24ü parasal olduğunu ve ortalama %8.46sı diğer nedenleri göstermiştir. Sabah kahvaltısında öğrencilerin %72.14ü çay-kahve, %9.23ü süt içtiğini ve yanında %55.28i ekmek, %15.28i börek-poğaca, %19.1 simit, %8.2si tost-sandaviç yediğini bildirmiştir. Öğrencilerin öğlen ve akşam yiyeceklerinin sırasıyla; %25.42si proteinli, %22.15i karbonhidratlı, %24.34ü sebze-yeşillik, %16.97si ekmek arası-pide (aparatif tarzında) ve %11.10u meyve-meşrubat olduğunu belirtmiştir. Öğrencilerin %19.61i pırasa, %18.25i bamya, %10.39u kabak, %10.14i kereviz yemeğini sevmediklerini ifade etmişlerdir.
|
Orak, Sıtkı - Akgün, Seniha - Orhan, Hikmet, Süleyman Demirel Üniversitesi Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının Araştırılması, Süleyman Demirel Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi, Isparta, 2, 2006, 5-11, pdf.